За щастие на готвачи и градинари, някои билки се връщат година след година
Ако обичате да готвите, вероятно сте до болка наясно с цената на билките в супермаркета. Но на цената на пластмасов пакет от мида от 1 или 2 унции можете да си купите растение, което ще произвежда ароматни билки за вашата кухня през цялото лято – и дори година след година.
Многогодишните билки са сред тях най-лесните храни за отглеждане у дома. Всичко, от което се нуждаят, е слънчева светлина (с известна сянка, осигурена в дълбокия юг), умерени количества вода (повече по време на горещи, сухи периоди) и добре дренираща почва. Те обикновено дори не се нуждаят от тор.
КЪДЕ ДА ГИ ЗАСАДИМ?
Можете да засадите специална билкова градина или да използвате билки като окантовки в многогодишните си цветни лехи; много от тях са достатъчно красиви. Помислете за мъхестите, лилаво оцветени листа на салвията, лилавите пролетни цветя на лука на лука или белите летни цветове на лука на чесъна. По дяволите, просто ги залепете навсякъде, където имате място, стига слънцето да ги достига.
Моите мащерка, риган, див лук, градински чай, естрагон и римска лайка изпълват по-голямата част от повдигнатото легло с размери 4 на 4 фута близо до стъпалата на задната палуба, оставяйки достатъчно място, за да мога да сложа няколко едногодишни билки. Всички са студоустойчиви до зона 4, като лукът преминава границата чак на север до зона 3.
Розмаринът, технически издръжлив само до зона 8, понякога ме изненадва и се завръща, но не разчитам на него в моята градина в зона 7.
И всички те могат да издържат на топлина до зони 8 или 9, като риганът се връща надеждно чак на юг до зона 11.
Ментата и маточината са бързоразпространяващи се многогодишни растения, издръжливи в зони 4-9, но те ще превземат градината ви, ако ги засадите в земята. Отглеждайте ги само в саксии и дръжте саксиите на веранда, палуба или вътрешен двор.
ЕДНОГОДИШНИТЕ РАСТЕНИЯ СЪЩО МОГАТ ДА СЕ ВЪРНАТ
Някои едногодишни билки също са склонни да се връщат. Когато самосевките като копър и кориандър (известен още като кориандър) пуснат семена в края на сезона, оставете ги там, където лежат. Те ще покълнат и ще покълнат още растения през следващата пролет.
Другите билки са двугодишни, завършващи жизнения си цикъл в края на втория си вегетационен период. Магданозът произвежда много ароматна зеленина през първата си година и леко закърнели, но все още напълно годни за консумация листа през втората си година, преди да цъфти и да се откаже.
Кимионът, друго двугодишно растение, произвежда семена само през втората си година, но да се похвалите с отглеждането на собствени подправки прави чакането си струва.
В края на вегетационния период можете да изсушите или замразите вашите домашно отгледани билки за целогодишни, свежи от градината съставки.
Още един бонус? Всички те ще привлекат опрашители и други полезни насекоми, което ще ви помогне да направите останалата част от вашата градина по-продуктивна.
___
Джесика Дамяно пише редовни колони за градинарство за AP и публикува награден Седмичен бюлетин Dirt. Можете да се регистрирате тук за седмични съвети и препоръки за градинарство.
___
За още истории за градинарство от AP отидете на https://apnews.com/hub/gardening.
